大白菜当中含有大量丰富的粗纤维，而粗纤维可以促进胃肠蠕动。胃肠蠕动加快就可以保持排便顺畅，清除宿便，就达到清肠减肥的效果 。大白菜有利肠通便、利水消肿、增强免疫力的作用。

含膳食纤维的食物主要有粗粮、蔬菜、水果等。比如糙米、韭菜、大白菜、红薯、香芋，还有各种绿叶蔬菜都富含有大量的膳食纤维。多吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化是有益处的。

扩展资料

一：大白菜是物美价廉的蔬菜，作用也很多

1、白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。大白菜含水量很高而热量很低。白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜的作用
2、大白菜有很好的养胃作用，大白菜却有点偏凉，可以和一些肉一起搭配着吃，白菜是一种微寒而味甘的一种蔬菜，有很好的生津作用，多吃白菜是可以除烦解渴。

3、大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

二、吃大白菜的注意事项

1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。

2、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，否则烫得太软、太烂会影响口感，而且营养价值也会降低。

3、有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

4、白菜心需要清洗干净以后再吃，大白菜从生长至包心需要时间比较长，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。所以大白菜心必须清洗干净再吃。